Palmento Costanzo Prefillossera Etna Rosso 2020

Palmento Costanzo Prefillossera Etna Rosso 2020

Tradition familiale et vins d’excellence : l’Etna Rosso Prefillossera de Palmento Costanzo est le fruit d’une passion transmise de génération en génération. Fondée en 2010 par Mimmo et Valeria Costanzo, l’entreprise possède 14 hectares de terres, dont dix sont consacrés aux cépages autochtones siciliens : nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante et catarratto.

Un territoire unique et un label multisensoriel : située au pied de l’Etna, la cave de Palmento Costanzo épouse le territoire volcanique. Outre l’icône du volcan, l’étiquette multisensorielle, fabriquée avec un pigment extrait de la poussière de l’Etna, s’ajoute à l’emballage innovant, véhiculant l’histoire et la beauté de la région.

Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 – Caractéristiques :

• Couleur : rouge rubis.
• Nez : profond et riche avec des notes de fruits rouges, des nuances de graphite, de poussière volcanique et des notes balsamiques.
• Bouche : Enveloppante, avec des tanins veloutés, imposante et longue, avec une finale délicate et agréablement savoureuse.

Terroir Unico – Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna :

• Les terrasses les plus élevées sont exposées au nord.
• Raisins : 90% Nerello Mascalese – 10% Nerello Cappuccio. Vignoble de 1910.
• Altitude : 700-800 m au-dessus du niveau de la mer.
• Sol : Sables volcaniques noirs et bruns 60-70% ; blocs et roches effusives.
• Système de formation : Sapin soutenu par des tuteurs en châtaignier. Plantes centenaires.

Vinification et vieillissement :

• Récolte : manuelle avec sélection sur pied, mi-octobre.
• Vinification : Macération prolongée en barriques rotatives de 5 hl et en gros bois.
• Vieillissement : En bois pendant 24 mois.

Expérience sensorielle et gradation alcoolique :

• Dégustation : Le vin a une couleur rouge rubis. Au nez, il offre profondeur et richesse avec des notes de fruits rouges, de graphite, de poussière volcanique et des nuances balsamiques. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins veloutés, une structure imposante et une finale délicate et savoureuse.
• Titre alcoométrique : 14% vol.
• Température de service : 18-20°C.

Découvrez le charme de l’Etna Rosso DOC de Palmento Costanzo Prefillossera – un vin qui capture l’âme volcanique et la traduit en une expérience œnologique extraordinaire. Achetez maintenant pour un voyage sensoriel au cœur de l’Etna.