Lux Vitis 2020 Light Seal

Origine et philosophie : Lux Vitis est le résultat d’années d’observation attentive de la nature et de la sélection des meilleurs raisins de cabernet sauvignon dans un vignoble planté à Montalcino en 2004. Ce vin rare interprète le terroir de Tenuta Luce, enrichi d’une petite partie de raisins Sangiovese pour en accentuer le caractère. Le long vieillissement en barriques neuves de chêne français pendant 24 mois confère encore plus d’élégance au produit final.

Caractéristiques de la récolte 2020 :

• Date de récolte : 24 septembre 2020
• Conditions climatiques : Un hiver doux et sec a favorisé un débourrement précoce des vignes. Le printemps a été doux avec des précipitations moyennes, suivi d’un été chaud et sec. Les pluies du mois de juin ont permis un développement optimal des plantes. Les vendanges ont été caractérisées par des raisins sains et une maturation polyphénolique.

Notes de dégustation :

• Couleur : rouge rubis intense.
• Nez : Notes de groseilles, de fruits mûrs, de violettes et un soupçon de cacao.
• Goût : Corsé et doux, soutenu par une fraîcheur équilibrée et une texture tannique élégante. La finale offre des notes de café et d’herbes avec une très longue persistance.

Détails techniques :

• Raisins utilisés : Cabernet Sauvignon avec une petite proportion de Sangiovese.
• Production : 10 000 bouteilles.
• Sucre à la récolte : 230 g/l
• Acidité totale à la récolte : 7,5 g/l
• PH à la récolte : 3,35
• Fermentation : dans des récipients en ciment à 28°C pendant 12 jours, suivie d’une macération de 20 jours sur les peaux. Fermentation malolactique en barriques.
• Vieillissement : en barriques de chêne français 100% neuves pendant 24 mois.
• Mise en bouteille : décembre 2020.
• Données analytiques : alcool 14,50 % vol, acidité totale 6,40 g/l, PH 3,46.

Lux Vitis 2020 – Une expression rare du terroir de Tenuta Luce, alliant élégance, complexité et structure dans un vin mémorable.