Cristo di Campobello 2020 Metodo Classico Rosato Nero d’Avola Extra Brut 36 mesi

Cristo di Campobello Rosato Metodo Classico 2020 – Extra Brut Millesimato | Néron d’Avola DOC Sicile

Vin mousseux rosé Méthode Classique issu des raisins Nero d’Avola, élevé 36 mois sur lies. Élégant, frais et structuré. Édition limitée – seulement 6 013 bouteilles.

Description du produit :

🍇 Cépage : Nero d’Avola 100 %
📍 Origine : Sicilia DOC – collines entre 250 et 400 m d’altitude
🍾 Método Classico – Extra Brut
📆 Millesimato 2020 – Dégorgement 2024
⏳ 36 mois sur lies | Production limitée : 6 013 bouteilles

Le Cristo di Campobello Metodo Classico Rosato 2020 est une excellence sicilienne issue d’une sélection manuelle rigoureuse de raisins Nero d’Avola, récoltés début août. Après un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, ce vin mousseux vieillit sur lies pendant 36 mois, atteignant une complexité rare et une élégance raffinée.

👁️ Robe : Rose poudré brillant et transparent, avec un perlage fin et persistant.
👃 Nez : Notes parfumées de rose, de cerise fraîche, de framboise et de grenade.
👄 Goût : Structuré, harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et saveur. Il se termine par une longue persistance florale et fraîche.

Fiche technique :

• Format : 750 ml

• Teneur en alcool : 12,0 % vol.

• Acidité totale : 7,10 g/l

• pH : 3,05

• Température de service : 6 – 8 °C

• Type : Rosé Spumante Metodo Classico Extra Brut

• Vieillissement : 6 mois en cuves d’acier sur lies fines + 36 mois en cuves d’acier bouteille

• Terrain : Calcaire-calcaire, vallonné

Pourquoi le choisir :

✅ Méthode Classique de Nero d’Avola – rare et territorial
✅ 36 mois sur lies : finesse et complexité
✅ Production artisanale limitée
✅ Idéal pour les apéritifs raffinés, les poissons crus, les sushis et les fromages frais