Firriato Gaudensius Blanc de Blancs IGT Cl 75

Gaudensius Blanc de Blancs – Metodo Classico Brut IGT Terre Siciliane

Le charme du Carricante de l’Etna s’exprime dans cet élégant vin mousseux Metodo Classico minéral, fruit de la singularité du versant nord de l’Etna.
Produit exclusivement à partir de raisins Carricante, vendangés à la main dans les appellations d’Imbischi – Castiglione di Sicilia (CT), le Gaudensius Blanc Le cépage de Blancs provient de sols colluviaux riches en argile et en minéraux, à une altitude de 500 à 800 mètres.

Il présente une robe jaune paille dorée avec un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des arômes élégants et complexes, avec des notes de fruits blancs, de fleurs d’acacia, de noisette et de miel, enrichies de nuances minérales. En bouche, il est… Délicat et concentré, d’une fraîcheur exceptionnelle et d’une longue finale aromatique.

Vieilli 36 mois sur lies en bouteille, il représente la synthèse parfaite entre tradition et vocation volcanique du terroir.

Caractéristiques techniques Classification : IGT Terre Siciliane Spumante Brut

• Cépage : 100 % Carricante

• Zone de production : Castiglione di Sicilia (CT)

• Altitude : 500–800 m a.s.l.

• Vinification : Méthode classique, fermentation en cuve inox et seconde fermentation en bouteille.

• Élevage : 36 mois sur lies

• Teneur en alcool : 12 % vol.

• Température de service : 8 °C.