Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria 2021 Cl 75
€56,00
Der Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria ist ein intensiver und anhaltender Wein mit einem außergewöhnlichen Gleichgewicht zwischen Frische und Süße, der zu den beliebtesten Süßweinen der Welt gehört.
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Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria 2021 Cl 75
Ben Ryé 2021 hat eine goldene Farbe mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen. Mit einem sehr intensiven Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose und Schale von kandierte Orange, mit einem Hauch von Mediterrane Macchia. Im Mund finden sich fruchtige Noten und Anklänge von aromatischen Kräutern, kombiniert mit süßen Nuancen von Honig. Intensiv und anhaltend, mit einem außergewöhnlichen Gleichgewicht zwischen Frische und Süße, ist Ben Ryè ein bezaubernder Passito di Pantelleria , einer der beliebtesten Süßweine der Welt.
Am Tisch
mit karamellisierter Ente, Blauschimmelkäse, Gänsestopfleber, trockenem Gebäck und charakteristischer Schokolade. Außergewöhnlich für sich allein, als Meditationswein
Ausgezeichnet bei 14°C°.
Meteorologisches Jahr
2021
Ernte
Handlese in Kisten mit sorgfältiger Traubenauswahl im Weinberg.
Ertrag pro Hektar
40-50 q
Weinbereitung
Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern; dem gärenden Most werden – mehrmals – handgepflückte und ausgewählte Sultaninen zugesetzt. Während der Mazeration geben die Sultaninen ihre außergewöhnliche Süße, Frische und ihr ganz persönliches Aroma ab.
Verfeinerung
8 Monate im Tank und mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Zuckerrückstände
192 g/l
Alkohol und analytische Daten
Alkohol: 14,27%.
Gesamtsäuregehalt: 7,5 g/l
pH-Wert: 3,88
Langlebigkeit
Über 30 Jahre.
Erster Jahrgang
1989
-
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Zusätzliche Informationen
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Origin Zone | |
| Vitigni | Moscato |
| Hersteller | Donnafugata |
| Format | 0.75L |
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