Maison Anselmet Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2023

Maison Anselmet Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2023

Azienda Agricola: Maison Anselmet

Suolo: Sabbioso morenico

Vitigni: 100% Chardonnay

Caratteristiche del Cru: Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC di Maison Anselmet proviene da due parcelle situate nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve, a un’altitudine di 800-900 metri sul livello del mare. Questi vigneti, impiantati nel 1989, beneficiano di condizioni climatiche e pedologiche ideali per la coltivazione dello Chardonnay, contribuendo a creare un vino di grande carattere e finezza.

Vinificazione: Il processo di vinificazione del Valle d’Aosta Chardonnay DOC prevede una fermentazione di 15 giorni in acciaio, durante la quale viene effettuato il bâtonnage, una tecnica che consiste nel rimescolare periodicamente le fecce fini per arricchire il vino di complessità aromatica e struttura.

Note di Degustazione: Alla vista, il Valle d’Aosta Chardonnay DOC si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso, offre un bouquet di profumi eleganti e piacevoli, con note di melone bianco, fiori bianchi e camomilla. Questi aromi delicati e raffinati introducono un’esperienza gustativa di grande pulizia e precisione.

Al palato, il vino esalta le sue qualità con un equilibrio e una freschezza straordinari. La struttura è ben definita, con una piacevole armonia tra acidità e morbidezza che rende questo Chardonnay particolarmente versatile e adatto a diverse occasioni gastronomiche.

Abbinamenti Gastronomici: Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC è un vino ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. La sua freschezza e il suo equilibrio lo rendono perfetto anche con antipasti leggeri, insalate, carni bianche e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità, può essere apprezzato sia come aperitivo che durante un pasto completo.

Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC di Maison Anselmet è un vino che riflette pienamente il territorio d’origine e l’esperienza della Maison nella produzione di vini di alta qualità. Con il suo bouquet aromatico elegante, la freschezza al palato e il perfetto equilibrio, questo Chardonnay rappresenta un’opzione eccellente per gli amanti dei vini bianchi raffinati e versatili. Ogni sorso di questo vino racconta la storia delle vigne di Saint Pierre e Villeneuve, portando con sé la purezza e la bellezza delle montagne valdostane.