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Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG Astucciato

28,60

Ein Rosé für alle, die etwas mehr von einem Rosé erwarten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch Wurstwaren, herzhafte erste Gänge und Käse, auch gereiften. In Kombination mit Meeresfrüchten verbessert er seine Struktur.

Verfügbarkeit: 3 vorrätig

Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG Astucciato

Der Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta ist eine elegante Interpretation der prestigeträchtigen Franciacorta DOCG Appellation. Dieser Rosé-Schaumwein wird hauptsächlich aus Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%) aus den Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta hergestellt und bietet ein raffiniertes und lebendiges sensorisches Erlebnis.

Merkmale:

  • Trauben: Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%).
  • Erntezeit: von den zweiten zehn Tagen im August bis zum ersten September.
  • Ertrag: 9.000 kg Trauben pro Hektar, mit einer Mostausbeute von 55%, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht.
  • Weinbereitung: Sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Mostfraktionierung; alkoholische Gärung in Stahlbehältern. Der Pinot Noir wird einige Stunden lang auf den Schalen mazeriert, wodurch der Wein seine charakteristische Farbe und seine Aromen erhält.
  • Ausbau: Zweite Gärung in der Flasche mit anschließender Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren.
  • Dosierung: Brut.

Organoleptische Merkmale:

  • Aussehen: Weiche und anhaltende Mousse, feine und kontinuierliche Perlage.
  • Farbe: Intensives Rosa, mit leichten Schwankungen je nach phenolischem Reifegrad des Pinot Noir.
  • Bouquet: Elegante Noten von Beeren und reifen Früchten, ergänzt durch zarte Aromen von Hefe und Brotkruste. Angenehme Weinigkeit aufgrund der kurzen Mazeration des Pinot Noir auf den Schalen.
  • Geschmack: Fein, elegant, lebendig und vollmundig, mit einer mittelhohen Zuckerdosierung, die die ausgeprägte Säure ausgleicht.
  • Gastronomische Kombinationen: Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Wurstwaren, herzhaften ersten Gängen, Käse, auch gereiften, und Schalentieren.
  • Serviertemperatur: 6-8°C.

Indikative analytische Daten bei der Degorgierung:

  • Alkohol: 12,5% Vol.
  • Zucker: 8,0 g/l
  • Gesamtsäuregehalt: 7,5 g/l
  • pH-Wert: 3,10.

Erstes Jahr der Produktion: 2009

Hersteller

Berlucchi

Format

0.75L

GTIN

634065558116

Weinnamen

Gradazione Alcolica %

12.5

Origin Zone

Annata

NV

Geschenkverpackung

Ja

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