Tasca D’Almerita Contrada Rampante Ätnarot 2017 Tenuta Tascante

Tasca D’Almerita Contrada Rampante Ätnarot 2017 Tenuta Tascante

Ernte 2017

Rampante, einer der 4 Bezirke, in denen wir leben und arbeiten, liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 740 Metern über dem Meeresspiegel, zwischen Solicchiata und Passopisciaro, ist ein Gebiet von 4,6 Hektar Weinbergen, mit großen Trockenmauerterrassen und eine von Südosten nach Nordosten abfallende Morphologie mit einem durchschnittlichen Gefälle von 4,7 %. Das Gebiet, in das die Weinberge des Bezirks Rampante fallen, ist durch Formationen vulkanischen Ursprungs mit unterschiedlicher lithologischer Charakterisierung, aber aus der gleichen Zeit (zwischen 15.000 und 4.000 Jahren) gekennzeichnet.

Trauben: Nerello Mascalese
Bezeichnung: Ätna DOC
Weinbaugebiet: Nordseite des Vulkans Ätna – Contrada Rampante, Castiglione di Sicilia – Catania – Sizilien
Böden: Formationen vulkanischen Ursprungs unterschiedlicher lithologischer Ausprägung, aber aus dem gleichen Zeitraum (zwischen 15000 und 4000 Jahren)
Pflanzjahr: 2000
Höhe: 740 m ü.d.M.
Ausrichtung des Weinbergs: Nordosten – Südwesten
Erziehungssystem: Spalier
Schnittart: Spornkordon
Dichte der Reben pro Hektar: 5000
Ertrag Doppelzentner Trauben pro Hektar: 55 ql
Erntezeit: 20. Oktober
Wettermuster: Früher Frühling mild mit guten Regenfällen im März. Heißer und trockener Sommer. Gute Regenfälle Anfang Oktober sorgten für einen langsamen Reifeverlauf
Gärung: traditionell in rot
Gärtemperatur: 25/30 ° C
Dauer der Gärung: 8 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt
Reifung: 12 Monate in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Analytische Daten des Weins: pH 3,55 – AT 6,16 g/l – ZR 0,7 g/l – ET 27,9 g/l