Berta Tre Soli Tre – Grappa di Nebbiolo Cl 70

Tre Soli Tre – Grappa de Nebbiolo

Trois est un nombre puissant et symbolique. Union entre l’Un — l’unité — et le Deux — la dualité — il représente, pour Pythagore, la première véritable surface. Dans la tombola napolitaine c’est la chatte mystérieuse, et dans la tradition chrétienne la Sainte Trinité.
Pour les Hindous, le trois évoque Brahma, Shiva et Vishnu ; pour les Chinois, la totalité cosmique : Ciel, Terre et Homme.

Trois sont également les grandes zones du Nebbiolo, dont cette grappa tire son élégance naturelle. Mais c’est le soleil — qui chauffe, mûrit et caresse les baies — avec huit années de vieillissement, qui lui confère profondeur, harmonie et richesse.

Caractéristiques du produit

• Millésime : 2016

• Cépage : Nebbiolo

• Origine du marc : sélectionné auprès des meilleurs producteurs des zones traditionnelles

• Contenance : 70 cl

• Degré alcoolique : 43%

• Élevage : long affinage en bois variés

Distillation & Élevage

• Système de distillation : discontinu

• Alambic : chaudière en cuivre à vapeur

• Bois utilisés : divers types

• Toastage : varié

Une méthode traditionnelle qui sublime le caractère du Nebbiolo et accompagne son évolution au fil des années.

Notes de dégustation

Couleur : Ambrée
Nez : Ample, enveloppant, très expressif. Fruits mûrs — cassis, abricot, marasque — accompagnés de cacao et de vanille.
Bouche : Les sensations du nez se confirment, avec harmonie, douceur et une longue persistance.