Inama Bradisismo Colli Berici D.O.C. Cabernet 2020

L’Inama Bradisismo est la réserve classique de la cave, un vin qui a fait sa première apparition en 1997 et qui porte le nom de l’événement géologique qui a façonné le territoire des collines Berici. Ce vin se caractérise par la présence distinctive du carmenere, qui lui confère un caractère unique et inimitable. Le Bradisismo offre une synthèse de l’arôme intense de cerises mûres et concentrées typique du Cabernet Sauvignon et des notes vives du Carmenere, qui comprennent du poivre, du cacao et des baies. Parfait pour les amateurs d’assemblages à base de cabernet sauvignon, le Bradisismo est une excellente alternative aux supertoscans ou aux bordeaux haut de gamme, avec un excellent rapport qualité-prix.

Caractéristiques :

• Raisins : Cabernet Sauvignon – Carmenere.
• Vieillissement : 15 mois en barriques, dont 50% neuves et 50% non neuves.

Accords recommandés : Le Bradisismo se marie à merveille avec des plats tels que les barbecues, les grillades au bois d’olivier ou de vigne, le ragoût de veau, le filet de bœuf et les plats traditionnels tels que la côte de vache Sorana grillée et le Bigoli avec de la saucisse et du fromage Asiago. Il est également excellent avec des légumes tels que la soupe de lentilles et la crème de fèves et de fromage de brebis.

Label : Le label Bradisismo représente une vision liée au territoire des Berici Hills. Le dessin, réalisé par l’architecte Nicholas Wood, représente la maison située au cœur du domaine de Lonigo. Construite entre 1600 et 1700, la maison appartenait à l’origine à la famille Venier de Venise, qui produisait du tabac dans la région dans les années 1700. Aujourd’hui encore, les granges situées à côté de la maison témoignent de cette activité, utilisée pour le séchage des feuilles de tabac. La province de Vicence faisait alors partie de la République Sérénissime de Venise et de nombreuses familles vénitiennes possédaient des terres dans les collines Berici.