NA’JM Malvasia delle Lipari DOP Passito 2022 Cantine Colosi

NA’JM – Malvasia delle Lipari DOP Passito 2022 | Cantine Colosi

Vin Passito éolien – Doux, enveloppant, méditatif

Na’jm incarne l’âme douce et précieuse des îles Éoliennes. Ce passito issu des cépages Malvasia delle Lipari et Corinto Nero est issu de la tradition millénaire de Salina, avec des raisins séchés naturellement sur des lattes et vinifiés avec soin.

Le résultat ? Un vin de dessert élégant, à la robe or ambré, aux notes d’abricot, de figue, de miel, d’amande et de jasmin. En bouche, il est chaud, velouté, avec des tanins légers, un excellent équilibre et une structure remarquable.

Parfait avec desserts secs, semifreddo, mascarpone, glaces, mais aussi surprenant avec des fromages bleus ou seul, pour un moment de méditation œnologique authentique.

🍇 Cépages : 95 % Malvasia delle Lipari, 5 % Corinto Noir
📍 Origine : Salina, Capo Faro – DOP Malvasia delle Lipari
🍷 Degré d’alcool : 13 % vol.
❄️ Température de service : 15 ° C
🕰️ Vieillissement : 12 mois en cuve + 4 mois en bouteille
🌞 Vendanges : fin septembre, avec séchage sur claies

🎯 Pourquoi le choisir maintenant ?

✅ Vin doux rare et précieux
✅ Idéal pour conclure un dîner gastronomique
✅ Également Excellent avec les fromages affinés.
✅ Livraison rapide et sécurisée.