Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2022 cl 50

Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2022 cl 50

• Typologie : Passito
• Dénomination : Passito AOP
• Raisins: Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%.

Description :

Le Malvasia passita est une histoire des îles Éoliennes, un vin qui était royal dans toute l’Europe jusqu’au début du XXe siècle. Cependant, le phylloxéra, l’émigration et les guerres ont menacé de faire disparaître les traces de ce vin précieux. Les raisins, récoltés à maturité, sont mis à sécher sous le chaud soleil méditerranéen de septembre sur des cannizzi (claies) traditionnels pendant 15 à 20 jours. Après la vinification, sans ajout de levure, le Malvasia est vieilli en partie en acier et en partie en chêne pendant six mois, puis il repose pendant la même durée en bouteille.

Notes de dégustation:

• Couleur: ambre avec des reflets dorés, lumineux et cristallins.
• Nez: Un trésor d’arômes rappelant les dattes, les abricots secs, les figues, les raisins secs, avec de délicates notes de vanille.
• Goût: Une élégante fraîcheur pour un vin doux qui n’est pas étouffant. La finale est longue avec un soupçon de saveur qui équilibre la douceur.

Le Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2020 est une expression authentique du territoire des îles Éoliennes, avec une longue histoire et une riche complexité aromatique. Avec son élégance et sa fraîcheur, il est le compagnon idéal des moments de plaisir et de détente, offrant une expérience gustative inoubliable.