Cuordilava Dolce&Gabbana Donnafugata 2019 cl 75

Cuordilava Dolce&Gabbana Donnafugata 2019 cl 75

Le Cuordilava 2019, à la robe rouge rubis, offre un bouquet de petits fruits rouges et d’écorces d’orange, caressé par des notes épicées de cannelle qui se mêlent à des nuances balsamiques fraîches et à des notes de sous-bois. En bouche, il est large et profond, avec des tanins bien intégrés et une élégante minéralité ; la finale longue et persistante souligne son extraordinaire personnalité.

• Accompagnements : Idéal avec les plats de champignons, de légumineuses et de viande rouge. A déguster à une température de 18°C.
• Dénomination : Etna Rosso Doc
• Cépage : Nerello Mascalese
• Aire de production : Sicile orientale – versant nord de l’Etna
• Année météorologique : 2019
• Vendanges : Les vendanges du Nerello Mascalese, soigneusement sélectionnées dans le vignoble, ont eu lieu au cours des dix premiers jours d’octobre.
• Vinification : Fermentation en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 10-12 jours à une température de 25°C.
• Vieillissement : plus d’un an en fûts de chêne français, puis au moins 30 mois en bouteille avant la mise en vente.
• Alcool et données analytiques : Alcool : 13,93%, Acidité totale : 6,1 g/l, pH : 3,47
• Longévité : plus de 10 ans.
• Premier millésime : 2017