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Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina IGP 2021

25,00

Nero du Munti è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Corinto Nero, un vitigno autoctono delle Isole Eolie insieme alla Malvasia di Lipari. Questo vino è prodotto nei vigneti situati a Lipari, nella parte rinnovata del cratere di Fossa del Monte, e a Malfa sull’isola di Salina.

DisponibilitĂ : 4 disponibili

Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina IGP 2021

 

Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Salina IGP
Uve: 100% Corinto Nero

Descrizione:
Nero du Munti è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Corinto Nero, un vitigno autoctono delle Isole Eolie insieme alla Malvasia di Lipari. Questo vino è prodotto nei vigneti situati a Lipari, nella parte rinnovata del cratere di Fossa del Monte, e a Malfa sull’isola di Salina.

Zona di Produzione:
Comune: Lipari e Malfa (Salina)
Vigneto: Fossa del Monte a Lipari (parte rinnovata) e Malfa a Salina.
Anno di Impianto: Dal 1970 al 2010
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: Sabbia e pomice
Esposizione: Sud-ovest

Coltivazione del Vigneto:
Sistema di Allevamento: Controspalliera, con una parte a cordone speronato
Produzione di Uva per Ceppo: 1,7 kg
Vendemmia: Manuale, in cassetta a metĂ  settembre

Vinificazione e Affinamento:
Vinificazione: Pressatura, diraspatura, fermentazione per 30 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio
Affinamento: Il vino riposa per un anno, in parte in rovere e in parte in acciaio
Imbottigliamento: A giugno
Grado Alcolico: 13,5%

Note Gustative:
Colore: Rubino intenso
Profumo: Frutta rossa come ciliegia, mora e melagrana, con accenni di spezie
Gusto: Tannini eleganti, vino equilibrato

Abbinamenti:
Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti tipici della cucina eoliana. Questo vino si abbina splendidamente a piatti come agnello arrosto, filetto di manzo alla griglia e stufati di cinghiale. La sua versatilità lo rende un ottimo accompagnamento anche per formaggi stagionati come pecorino e parmigiano reggiano, così come per preparazioni più complesse a base di selvaggina.

Temperatura di Servizio Consigliata: 16 – 18°C

Nero du Munti Caravaglio rappresenta l’essenza delle Eolie, con le sue antiche vigne radicate nei terreni vulcanici che conferiscono al vino un carattere unico e inconfondibile. Ogni sorso di questo vino racconta la storia di un territorio affascinante, con le sue tradizioni enologiche che risalgono a secoli fa. La mineralitĂ  del suolo vulcanico e il microclima delle isole conferiscono al Corinto Nero una complessitĂ  aromatica e una struttura che lo rendono un vino di grande personalitĂ .

L’attenzione dedicata alla coltivazione delle viti, con metodi rispettosi dell’ambiente e della biodiversitĂ  locale, si riflette nella qualitĂ  del vino. La vendemmia manuale, effettuata nel momento di perfetta maturazione delle uve, garantisce che solo i grappoli migliori vengano utilizzati. La fermentazione prolungata sulle bucce e l’affinamento in rovere e acciaio aggiungono ulteriori strati di complessitĂ  e profonditĂ  al vino.

Il Nero du Munti è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per i momenti di relax in cui si desidera assaporare un vino che esprime al meglio le peculiaritĂ  del suo territorio d’origine. Ogni bottiglia è un viaggio attraverso i paesaggi mozzafiato delle Eolie, con i suoi vigneti che guardano il mare e i suoi antichi crateri vulcanici.

Sia che tu stia organizzando una cena elegante o che desideri semplicemente goderti un bicchiere di vino di alta qualità, Nero du Munti è la scelta ideale. La sua eleganza e il suo equilibrio lo rendono un compagno perfetto per una vasta gamma di piatti, mentre la sua storia e il suo legame con la terra delle Eolie lo rendono un vino davvero speciale. Scopri il piacere di un vino autentico, capace di trasportarti nel cuore delle Eolie con ogni sorso

Produttore

Caravaglio

Formato

ml 750

GTIN

6425751526564

Denominazione

Gradazione Alcolica %

13

Zona di Provenienza

Annata

2021

Vitigni

Corinto Nero

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25,00

DisponibilitĂ : 4 disponibili

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