Donnafugata Brut Rosè Spumante Metodo Classico Millesimato 2019

Denominazione: Vino Spumante Rosé Sicilia DOC

Varietà: 100% Pinot Nero

Zona di Produzione: Il Donnafugata Brut Rosé è prodotto nella Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi, una zona che beneficia di condizioni climatiche e di suolo ideali per la viticoltura di alta qualità.

Affinamento: Il vino affina per 36 mesi sui lieviti. Questo lungo affinamento permette di sviluppare complessità aromatica e una struttura elegante, caratteristiche distintive dei migliori spumanti Metodo Classico.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Rosa antico, brillante e luminoso.
• Bouquet: Elegante e distinto, con note terziarie di crosta di pane, sentori fruttati di pompelmo rosa e un leggero tocco di spezie.
• Palato: Fresco e strutturato, con un ritorno seducente delle sensazioni fruttate. La vena sapida e la lunga persistenza rendono ogni sorso un’esperienza appagante.

Abbinamenti Gastronomici: Il Donnafugata Brut Rosé è un rosé da pasto versatile, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. Si abbina magnificamente con crostacei crudi o cotti, tartare di pesce e prosciutto crudo San Daniele tagliato sottile. La sua freschezza e struttura lo rendono ideale anche con sushi, carpacci di pesce, insalate gourmet e piatti a base di frutti di mare.

Dati Analitici:

• Alcool: 12.37%
• Acidità Totale: 7.4 g/L
• pH: 3.05