Monteleone Etna Bianco DOC 2023

Scopri l’autenticità e la complessità dell’Etna Bianco Monteleone, un vino bianco unico prodotto con uve Carricante al 100%, provenienti dai versanti Est e Nord dell’Etna. Questo vino esprime appieno il carattere del territorio vulcanico e il microclima unico delle zone di produzione.

Produttore: Monteleone
Vitigno: Carricante 100%

Zona di Produzione, Altimetria e Suoli:

• Versante Est: Le uve sono coltivate a 900 metri s.l.m. nel comune di Sant’Alfio, su suoli ricchi di sabbie e ceneri vulcaniche, influenzati dal mar Ionio, che rende quest’area la più piovosa della Sicilia.
• Versante Nord: Le uve provengono da vigneti situati a poche decine di metri dal Fiume Alcantara, nel comune di Castiglione di Sicilia, su suoli caratterizzati da argilla calcarea e un microclima unico creato dal fiume.

Coltivazione del Vigneto:

• Versante Nord: Vigne piantate nel 2019, allevate con il tradizionale sistema dell’Alberello Etneo.
• Versante Est: Vigne piantate nel 2012, allevate con il sistema del cordone speronato e potate a Guyot.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e trasportate in cantina in piccole cassette da 10 kg. Dopo la diraspatura, le uve vengono immediatamente pigiate sofficemente. Dopo 48 ore di decantazione, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: Il vino affina per sei mesi sulle fecce fini, parte in serbatoi d’acciaio e parte in cemento. Successivamente, affina ulteriori sei mesi in bottiglia.

Note Degustative:

• Colore: Giallo paglierino brillante.
• Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e delicate sfumature floreali.
• Sapore: Fresco e minerale, con una buona acidità e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e antipasti leggeri.

Temperatura di Servizio Consigliata: 8 – 10°C

Esplora l’eleganza e la freschezza dell’Etna Bianco Monteleone, un vino che riflette l’unicità dei terroir vulcanici dell’Etna e la maestria vitivinicola della Sicilia