Monteleone Ätna Bianco DOC 2023

Entdecken Sie die Authentizität und Komplexität des Etna Bianco Monteleone, ein einzigartiger Weißwein aus 100% Carricante-Trauben von den östlichen und nördlichen Hängen des Ätna. Dieser Wein bringt den Charakter des vulkanischen Geländes und des einzigartigen Mikroklimas des Anbaugebiets voll zum Ausdruck.

Hersteller: Monteleone
Rebsorte: Carricante 100%

Anbaugebiet, Altimetrie und Böden:

• Osthang: Die Trauben werden auf 900 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Sant’Alfio auf Böden angebaut, die reich an Sand und Vulkanasche sind und vom Ionischen Meer beeinflusst werden, was dieses Gebiet zum feuchtesten in Sizilien macht.
• Nordseite: Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, die nur wenige Dutzend Meter vom Fluss Alcantara entfernt liegen. Die Böden sind von kalkhaltigem Lehm und einem einzigartigen Mikroklima geprägt, das durch den Fluss entsteht.

Anbau von Weinreben:

• Nordhang: 2019 gepflanzte Weinberge, die nach dem traditionellen Etnean-Alberello-System erzogen werden.
• Ostseite: 2012 gepflanzte Weinberge, die nach dem Kordon-System erzogen und mit Guyot beschnitten wurden.

Weinbereitung: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und in kleinen 10 kg Kisten zum Weingut transportiert. Nach der Entrappung werden die Trauben sofort sanft gequetscht. Nach 48 Stunden Dekantierung gärt der Most in temperaturkontrollierten Stahltanks.

Ausbau: Der Wein reift sechs Monate lang auf der Feinhefe, teilweise in Stahltanks und teilweise in Zement. Danach reift er weitere sechs Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Leuchtendes Strohgelb.
• Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten floralen Nuancen.
• Geschmack: Frisch und mineralisch, mit guter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.

Passt zu: Perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren, Frischkäse und leichten Vorspeisen.

Empfohlene Serviertemperatur: 8 – 10°C

Entdecken Sie die Eleganz und Frische des Ätna Bianco Monteleone, ein Wein, der die Einzigartigkeit des vulkanischen Terroirs des Ätna und die meisterhafte Weinherstellung Siziliens widerspiegelt.