Donnafugata Brut Spumante Metodo Classico Millesimato 2019

Nuova Eccellenza da Donnafugata

Esplora l’ultima creazione di Donnafugata, il Brut Spumante Metodo Classico Millesimato 2019. Dal colore giallo paglierino brillante e il perlage fine e persistente, questo spumante offre un bouquet intenso con profumi di agrumi (cedro), tè verde e piacevoli sfumature di crosta di pane. In bocca, si presenta fresco e vibrante, con una notevole struttura e complessità. Un brut armonioso e sapido, intriso di una spiccata personalità.

Abbinamenti Gastronomici: Goditi questo spumante come un piacevole aperitivo o accompagnalo a finger food raffinati come bruschette di bottarga e basilico, verdure in tempura o un assortimento di salumi. Si sposa magnificamente con primi piatti a base di pesce e crostacei, diventando l’ideale compagno per capesante scottate e fritture di pesce.

Temperatura di Servizio: Raccomandiamo di gustare questo spumante a una temperatura di 6-8°C per esaltarne al massimo le caratteristiche sensoriali.

Annata Meteorologica: L’annata 2018 ha contribuito alla produzione di questo eccezionale spumante, caratterizzandosi per condizioni climatiche ottimali.

Vinificazione e Affinamento: Il processo inizia con la fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di circa 15-16°C, seguita dalla rifermentazione in bottiglia. L’affinamento di ben 36 mesi sui lieviti conferisce al vino una straordinaria complessità.

Caratteristiche Tecniche:

• Residuo Zuccherino: 5.8 g/l
• Longevità: Dieci/dodici anni
• Prima Annata: 2009
• Metodo: Metodo Classico

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