Vermouth Dry Antica Torino

Vermouth Dry Antica Torino

Antica Torino è un’azienda fondata da Vittorio Zoppi e Filippo Antonelli, dedicata alla produzione di vini aromatizzati, liquori e distillati tradizionali del Piemonte. Ispirandosi alle ricette storiche della regione, l’azienda crea nuove interpretazioni di bevande classiche dopo un’approfondita ricerca della storia liquoristica locale. Il Vermouth Di Torino Dry è una di queste reinterpretazioni, basata su un’antica ricetta di Carlin, lo zio di Paola Rogai, originario dell’Albese, che produceva Vermouth e vino accanto al lavoro in fabbrica alla FIAT.

Caratteristiche:

• Gradazione Alcolica: 18 gradi
• Zuccheri: 3,3%
• Ingredienti: Botaniche naturali, vino bianco Cortese DOC, alcool e zucchero

Produzione: Il processo di produzione del Vermouth Dry Antica Torino comprende diverse fasi, tra cui la macerazione delle botaniche in alcool 96 gradi per circa 30 giorni, la pressatura per ottenere la tintura, la distillazione di parte del macerato in alambicco, il blend nel vino di macerato e distillato, e infine la maturazione e l’affinamento in vasca di acciaio, seguiti da filtrazione ed imbottigliamento.

Descrizione Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino, limpido e consistente
• Olfatto: Intenso ed abbastanza complesso, con profumi speziati, floreali, minerali e fruttati, note di agrumi e frutta secca
• Gusto-Olfattiva: Secco, caldo, abbastanza morbido e persistente, con sapori di cannella, fiori, salvia, minerali e mandorle

Antica Torino Vermouth Di Torino Dry è un’opzione raffinata e versatile per gli amanti del Vermouth, offrendo un equilibrio armonioso tra dolcezza, spezie e complessità aromatica.