NA’JM Malvasia delle Lipari DOP Passito 2022 Cantine Colosi

NA’JM – Malvasia delle Lipari DOP Passito 2022 | Cantine Colosi

Äolischer Passito – süß, umhüllend, meditierend

Na’jm ist die süße und kostbare Seele der Äolischen Inseln. Dieser Passito aus Malvasia delle Lipari und Corinto Nero Trauben entstammt der jahrtausendealten Tradition von Salina. Die Trauben werden auf Gestellen natürlich getrocknet und sorgfältig vinifiziert.

Das Ergebnis? Ein eleganter Dessertwein, bernsteingolden in der Farbe, mit Noten von Aprikose, Feige, Honig, Mandeln und Jasmin. Im Mund ist er warm, samtig, mit leichten Tanninen, ausgezeichneter Balance und Struktur.

Perfekt zu trockenen Desserts, Semifreddo, Mascarpone, Eiscreme, aber auch überraschend zu Blauschimmelkäse oder pur für einen Moment authentischer önologischer Meditation.

🍇 Rebsorten: 95 % Malvasia delle Lipari, 5 % Corinto Nero
📍 Herkunft: Salina, Capo Faro – DOP Malvasia delle Lipari
🍷 Alkoholgehalt: 13% vol.
❄️ Serviertemperatur: 15° C
🕰️ Reifung: 12 Monate im Stahltank + 4 Monate in der Flasche
🌞 Ernte: Ende September, mit Trocknung auf Gestellen

🎯 Warum jetzt wählen?

✅ Seltener und kostbarer Süßwein
✅ Ideal zum Abschluss eines Gourmet-Dinners
✅ Auch hervorragend zu reifem Käse
✅ Schnelle und sichere Lieferung