Barbaresco Docg Secondine 2018 Prunotto

Barbaresco Secondine 2018 Docg Prunotto

Klima

Die Weinlese 2018 war durch einen langen Winter gekennzeichnet, in dem Niederschläge fielen, die in der Lage waren, die durch das Wetter von 2017 geschwächte Wasserversorgung des Bodens wiederherzustellen. Die Wintersaison dauerte bis Anfang März mit Temperaturen unter dem historischen Durchschnitt, was eine langsame vegetative Erholung der Rebe begünstigte. Sowohl das Frühjahr als auch der erste Teil des Sommers waren weiterhin von häufigen Niederschlägen und kühlem Wetter geprägt. Ab Mitte Juli stiegen die Temperaturen deutlich an; die lange, stabile Schönwetterperiode begünstigte die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wobei die Heterogenität der Weinberge erhalten blieb. Die Secondine-Weinlese fand am 29. September statt.

Weinbereitung

Nach der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben abgebeert und gepresst. Die Gärung dauerte etwa 10 Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung wurde vor dem Winter abgeschlossen. Der Wein reifte für mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Anschließend wird Secondine vor der Freigabe in der Flasche weiter verfeinert.

Historische Daten

Secondine ist eines der historischen Gebiete von Barbaresco: Es liegt am Fuße des Dorfes in dem kleinen Tal, das vom Fluss Tanaro über das Pajè-Becken nach Moccagatta führt. Secondine ist eines der besten Terroirs für die Produktion von Nebbiolo, der für Barbaresco bestimmt ist. Ein Untergebiet, das bereits von Lorenzo Fantini, dem Verfasser seiner Monographie über den Weinbau und die Önologie der Provinz Cuneo (1879), Ende des 19. Jahrhunderts anerkannt wurde. Später wurde Secondine auch von Renato Ratti in seiner 1984 veröffentlichten Karte von Barbaresco erwähnt. Die lehmigen Böden und das wunderbare Amphitheater, das dieses Gebiet einrahmt und schützt, machen es zu einem idealen Anbaugebiet für den Barbaresco. Secondine di Prunotto stellt eine tiefgründige Interpretation des Nebbiolo dar, die sich durch außergewöhnliche Eleganz auszeichnet und von süßen, samtigen Tanninen geprägt ist.

Verkostungsnotizen

Secondine ist granatrot mit leichten ziegelfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von Himbeeren und Rosen, die sich gut mit Noten von Tabak, weißem Pfeffer und Lakritze verbinden. Am Gaumen ist er elegant strukturiert und harmonisch, mit einer feinen, süßen Tanninstruktur.