Barbaresco Docg Secondine 2018 Prunotto

Barbaresco Secondine 2018 Docg Prunotto

Der Barbaresco Secondine 2018 DOCG von Prunotto ist ein Rotwein von großer Eleganz und Komplexität, stellvertretend für die hervorragende Weinherstellung in der Region Piemont. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die im historischen Barbaresco-Gebiet angebaut werden, verkörpert dieser Wein die Essenz des Secondine-Terroirs, das durch schlammige Böden und ein natürliches Amphitheater gekennzeichnet ist, das die Reben schützt und fördert.

Hauptmerkmale:

• Jahrgang: 2018
• Sorte: 100% Nebbiolo
• Anbaugebiet: Secondine, am Fuße des Dorfes Barbaresco, in dem kleinen Tal, das vom Fluss Tanaro bis nach Moccagatta reicht, mit schlammigen Böden und einem natürlichen Amphitheater.
• Weinbereitung: Nach dem Abbeeren und Zerkleinern erfolgt die Gärung über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen bei einer Höchsttemperatur von 30°C. Die malolaktische Gärung wird vor dem Winter abgeschlossen. Der Wein reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern und wird anschließend in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
• Verkostungsnotiz: Granatrot mit ziegelfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von Himbeeren und Rosen, die sich mit Noten von Tabak, weißem Pfeffer und Lakritze verbinden. Am Gaumen ist er elegant strukturiert und harmonisch, mit einer feinen, süßen Tanninstruktur.

Ursprünge und Geschichte: Secondine ist eines der historischen Gebiete von Barbaresco, das bereits im 19. Jahrhundert von Lorenzo Fantini und später von Renato Ratti anerkannt wurde. Die lehmigen Böden und die natürliche Umgebung machen dieses Gebiet zu einem idealen Ort für die Erzeugung von Barbaresco hoher Qualität. Der Barbaresco Secondine von Prunotto ist eine authentische Interpretation des Nebbiolo, mit weichen, samtigen Tanninen.

Empfohlene Kombinationen: Dieser Wein passt hervorragend zu Fleischgerichten, Braten, Wild und reifen Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend zur Begleitung eines geselligen Abends in Gesellschaft von Freunden oder zum alleinigen Genuss, um besondere Momente zu feiern.

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