Daubanton Champagne Blanc de Blancs Cl 75

Daubanton Blanc de Blancs 75 cl – Eleganter und mineralischer 100 % Chardonnay-Champagner

Daubanton Blanc de Blancs ist ein raffinierter, handwerklich hergestellter Champagner aus der Côte des Bar, im Herzen der Region Rizaucourt. Hergestellt aus 100 % Chardonnay, verkörpert dieser Blanc de Blancs dank sorgfältiger Weinbereitung und langer Reifung die für die Rebsorte typische Frische, Finesse und Komplexität.

Die malolaktische Gärung und die Reifung auf der Feinhefe für 9 Monate in Eichenfässern verleihen dem Wein Rundheit und aromatische Fülle, während 24 Monate Reifung seine Eleganz und Tiefe verstärken. Hergestellt in einer limitierten Auflage von nur 3.000 Flaschen, ist er ein Meisterwerk der Ausgewogenheit und des Stils.

✅ Vinifikation und Ausbau

• Keltert und 9 Monate im Eichenfass auf der Feinhefe gereift.

• Vollständige malolaktische Gärung für eine abgerundete Note.

• Reifung 24 Monate vor dem Degorgieren.

• Keine Filtration zur Erhaltung der Integrität und aromatischen Komplexität.

✅ Sensorisches Profil

• Farbe: Blassgold mit sehr feiner, eleganter und anhaltender Perlage.

• Aroma: Breit und umhüllend, mit lebendigen Zitrusnoten, Honig, Butter und Toast.

• Gaumen: Frisch, mineralisch und cremig, mit lebendiger Spritzigkeit, die die Zitrusnoten hervorhebt.

• Abgang: Lang, aromatisch und anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Rundheit.

✅ Serviervorschläge und Kombinationen

• Ideal als eleganter Aperitif oder zu Fisch, Austern und Meeresfrüchten.

• Hervorragend zu delikaten Risottos oder cremigem Käse.

• Perfekt für besondere Anlässe und Feiern.

✅ Produktdetails

• Größe: 75 cl

• Land: Frankreich

• Region: Côte des Bar, Rizaucourt

• Sorte: 100 % Chardonnay

• Reifung: 9 Monate im Eichenfass auf der Feinhefe

• Reifung: 24 Monate

• Limitierte Produktion: 3.000 Flaschen

• Ungefiltert