Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 Champagner cl 75
Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 ist eine einzige Ernte, eine einzige Rebsorte, ein einziges Terroir: Die Assemblage dieser Cuvée ist ein Werk von großer Präzision. Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus zwei legendären Weinbergen: Bouron Leroi und Bouron du midi, die im Herzen der Côte des Blancs im Terroir von Cramant liegen. Diese Parzellen sind seit Anfang des 19. Jahrhunderts im Besitz von Perrier-Jouët, als der Gründer Pierre-Nicolas Perrier ihr Potenzial erkannte, den reinsten Chardonnay in den berühmten Kreideböden der Champagne zu erzeugen. Durch die perfekte Ausrichtung auf die ersten Sonnenstrahlen am Morgen können die Chardonnay-Trauben jedes Jahr langsam und gleichmäßig reifen.
ASPECT
Klar und hell. Opaleszierend mit grünlichen Reflexen und einer anhaltenden Perlage.
NOSE
Zarte und doch großzügige Aromen umhüllen die Nase, von Fliederblüten bis zu weißen Früchten wie Pfirsich und Grapefruit. Noten von kandierten Orangen, Vanille und Sahne verleihen dem Aromenbouquet eine zarte Fülle.
PALATE
Der Angriff ist frisch, mutig und fesselnd. Im Mund öffnet er sich dynamisch und delikat und verführt den Gaumen mit seiner wunderbaren Persistenz.
DIE PERFEKTE KOMBINATION
Die Reinheit des Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs kommt ideal als Aperitif zum Ausdruck, kann aber auch meisterhaft mit Kaviar, Jakobsmuscheln oder Hummer gepaart werden.
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