Marchesi Antinori – Futur antique
La famille Antinori se consacre à la production de vin depuis plus de six cents ans : depuis, en 1385, Giovanni di Piero Antinori fait partie de l’art florentin des Vinattieri.
Marchesi Antinori : 26 générations de passion
La famille Antinori se consacre à la production de vin depuis plus de six cents ans : depuis, en 1385, Giovanni di Piero Antinori fait partie de l’art florentin des Vinattieri. Tout au long de sa longue histoire, à travers 26 générations, la famille a toujours géré cette entreprise en direct avec des choix innovants et parfois courageux mais en gardant toujours le respect des traditions et du territoire inchangé.
Chaque millésime, chaque terrain, chaque idée est un nouveau départ, une nouvelle recherche de marges qualitatives toujours plus élevées. Comme le marquis Piero aime à le dire : « les racines anciennes jouent un rôle important dans notre philosophie, mais elles n’ont jamais inhibé notre esprit d’innovation ».
Outre les domaines de la Toscane et de l’Ombrie, patrimoine historique de la famille, des investissements se sont ajoutés au fil du temps dans d’autres domaines dédiés à la production de vins de qualité en Italie et à l’étranger, où il a été possible de s’engager sur une nouvelle voie pour valoriser de nouveaux « Terroir » à fort potentiel vitivinicole. Marchesi Antinori exprime sa passion pour la viticulture en recherchant des marges d’amélioration toujours plus minces. Pour cette raison, des expériences continues sont menées dans les vignobles et les caves avec des sélections de clones de raisins indigènes et internationaux, des types de cultures, des altitudes de vignobles, des méthodes et des températures de fermentation, des techniques de vinification traditionnelles et modernes, différents types de bois, la taille et l’âge des les barriques, et en faisant varier la durée d’affinage en bouteille.
