Bollinger La Grande Année 2014 Champagne Brut
€170,00
L’équilibre entre l’intensité du grand Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay.
La Grande Année 2014 est un assemblage de 19 crus, principalement à Aÿ et Verzenay pour 61% de Pinot Noir et à Chouilly et Oiry pour 39% de Chardonnay.
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Bollinger La Grande Année 2014 Champagne
Intensité et minéralité
Vinification en barriques : le savoir-faire gardé par le Champagne Bollinger
La Grande Année est l’incarnation même d’un champagne exceptionnel et intemporel. Le savoir-faire artisanal est au cœur de sa production. L’une de ces techniques artisanales est la vinification, qui a lieu dans des fûts de chêne d’environ 20 ans. Cela permet au vin de développer des arômes complexes et, grâce à la micro-oxygénation, lui confère un potentiel de vieillissement extraordinaire.
Chez Bollinger, le millésime 2014 a donné un vin précis, fin et complexe grâce à sa minéralité et son intensité exceptionnelle.
La Grande Année 2014 est un assemblage de 19 crus, principalement à Aÿ et Verzenay pour 61% de Pinot Noir et à Chouilly et Oiry pour 39% de Chardonnay.
La fermentation a lieu entièrement en fûts de chêne et le vin est élevé, scellé par un bouchon naturel, pendant plus du double du temps requis par l’appellation. Le dosage est modéré, 8 grammes par litre.61% Chardonnay
39% pinot noirSENSATIONS : Le millésime 2014 a été le produit d’une année de fortunes diverses.
Un automne et un hiver pluvieux ont été suivis de deux mois très secs et ensoleillés. Puis l’été, et particulièrement le mois d’août, a été marqué par un temps résolument froid. Cependant, la qualité des raisins a été préservée et les moûts présentaient un merveilleux équilibre entre maturité et acidité.
NOTES DE DÉGUSTATION : À l’œil
Teinté de reflets dorés reflétant la maturité du vin et les techniques de vinification de Bollinger.Au nez
Nez précis et fruité avec un soupçon d’air marin. Les arômes de cerise et de citron se mêlent à ceux du coing et de la bergamote. Puis des notes de noisette et d’amande, de pêche et de mirabelle complètent la palette d’arômes de ce vin.
En bouche
La sensation initiale est celle d’une effervescence fine et intense, suivie d’une splendide vinosité, puis équilibrée par une acidité délicate. Sa texture fine et sa finale marine lui confèrent une excellente longueur en bouche, accompagnée d’une minéralité délicate et de saveurs complexes de fruits et d’agrumes. Ce vin s’épanouit progressivement, révélant tout son potentiel et son intensité.
Conseils de dégustation
La Grande Année 2014 est le champagne idéal pour la cuisine gastronomique. Pour apprécier pleinement son style et ses arômes uniques, ce vin doit être servi entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année 2014 dès maintenant ou choisir de la faire vieillir dans votre cave.
| Producteur | Bollinger |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 3052853075909 |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Annata | 2014 |
| étui | Oui |
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