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Lo Sparviere Rosè Monique Franciacorta DOCG

36,55

e Franciacorta Rosé « Monique » est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir provenant des vignobles Sergnana et Ronchetto. Les raisins sont soumis à une macération en contact avec la peau pendant le temps nécessaire à l’extraction des arômes les plus fins et à l’obtention de la teinte rosée souhaitée, selon les instructions de l’œnologue. Ce vin raffiné se présente au nez avec une grande expressivité olfactive qui s’associe à de douces nuances de fruits rouges et d’eau de rose.

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Lo Sparviere Rose Monique Franciacorta DOCG Bio Cl 75

Plongez dans l’expérience sensorielle du Franciacorta Rosé « Monique », une célébration de la maîtrise œnologique et de la pureté biologique. Ce vin fin est le résultat de la passion et de l’engagement consacrés à la production du Franciacorta DOCG Rosé, avec des raisins Pinot Noir sélectionnés dans les vignobles renommés de Sergnana et Ronchetto. Son élégante teinte rosée et ses arômes enveloppants de fruits rouges et de délicates notes d’eau de rose vous enchanteront dès la première gorgée.

Caractéristiques :

  • Dénomination : Franciacorta D.O.C.G. Rosé
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Origine du vignoble : Provaglio d’Iseo, exposé au sud-est à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Sol : Marneux avec prédominance de limon et d’argile
  • Rendement à l’hectare : 70 quintaux
  • Vendanges : manuelles en petites caisses avec sélection des raisins dans le vignoble.
  • Vinification : Macération dans le pressoir pendant 8 à 12 heures pour obtenir la bonne teinte rosée et les précurseurs de fruits nobles. Fermentation contrôlée en acier inoxydable et en bois.
  • Vieillissement : sur lies pendant 24 mois en bouteille
  • Analyse sensorielle : degré d’alcool : 12% vol, acidité totale : 6,0 g/L, pH : 3,18, sucres : 5 g/L. Perlage fin et persistant, couleur rose saumoné tendant vers des reflets auburn.
  • Profil aromatique : Notes d’eau de rose et de fruits rouges.
  • Goût : Elégant, structuré, avec une acidité discrète et d’agréables notes salées.
  • Température de service : 8°C
  • Accords avec la cuisine : Parfait avec les salaisons, les entrées à base de viande et de champignons, les préparations riches en légumes et les plats principaux à base de viande rouge.

Découvrez l’harmonie et l’élégance de Lo Sparviere Rose Monique, une expérience vinicole qui ravira les sens et nourrira l’âme.

Producteur

Lo Sparviere

Format

0,75L

Appellation

GTIN

7438627413713

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

Annata

NV

Vitigni

Pinot Nero

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