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Lo Sparviere Extra Brut Franciacorta DOCG Cl 75

26,00

ILe Franciacorta Extra Brut provient de vignobles qui ont entre 15 et 20 ans. Les vignobles exposés aux Le Nord-Ouest est cultivé sur des sols calcaires et marneux. De La combinaison parfaite du terroir et de l’exposition de la vigne donne naissance à un Franciacorta rigoureux et structuré avec des notes agréables de cèdre. Franciacorta rigoureux et structuré avec d’agréables notes de cèdre confites

Disponibilité : 2 en stock

Lo Sparviere Extra Brut Franciacorta DOCG Cl 75

Découvrez l’élégance et l’authenticité de Franciacorta avec Lo Sparviere Extra Brut, une œuvre d’art œnologique qui incarne la tradition et l’excellence de la viticulture italienne.

Terroir et vigne : le Sparviere Extra Brut naît dans les vignobles de Franciacorta, caractérisés par une exposition nord-ouest et un sol riche en marnes calcaires. Ces vignes, cultivées à une altitude de 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la commune de Provaglio d’Iseo, sont composées à 100 % de raisins Chardonnay, ce qui confère au vin une structure et un caractère uniques.

Vinification artisanale : les vendanges manuelles ont lieu dans les dix premiers jours du mois d’août, avec une sélection scrupuleuse des raisins dans le vignoble. Les raisins de Chardonnay sont refroidis avant d’être pressés pour une extraction optimale des arômes variétaux. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et le repos des levures se poursuit jusqu’à l’assemblage. L’élevage en bouteille sur lies dure 36 mois, garantissant une maturation équilibrée et complexe.

Caractéristiques sensorielles : Le Sparviere Extra Brut a un perlage fin et persistant, accompagné d’une couleur jaune d’or. Au nez, un parfum de croûte de pain se dégage, suivi de nuances de noisette et de fruits confits, avec une finale agréablement épicée. En bouche, on apprécie un excellent équilibre entre saveur, notes acides de cèdre et minéralité, offrant une expérience gustative raffinée et complexe.

Accords avec les mets et service : Le Sparviere Extra Brut est idéal pour l’apéritif et se marie à merveille avec les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés. Il est recommandé de le servir à une température de 8°C pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.

Découvrez la maîtrise de la Franciacorta avec Lo Sparviere Extra Brut, un vin qui enchante les sens et célèbre l’art de la vinification italienne.

Producteur

Lo Sparviere

Format

0,75L

Appellation

GTIN

0634065569884

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

Annata

NV

Vitigni

Chardonnay

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