VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME : LE TRIOMPHE DU PINOT NOIR
LA GRANDE DAME A ÉTÉ CRÉÉE EN HOMMAGE À MADAME CLICQUOT ET AUX ÂMES CRÉATIVES ET ÉLÉGANTES QUI ONT SUIVI SES TRACES.
Un vin à l’image de la Grande Dame elle-même. Madame Clicquot a utilisé sa détermination, son intuition et sa vision pour sélectionner et acquérir des Grands Crus exceptionnels issus de raisins exceptionnels.
Madame Clicquot pensait que le Pinot Noir contenait la plus grande force d’expression et le plus grand potentiel pour créer le meilleur champagne. Le Pinot Noir requiert la meilleure expertise du Chef de Cave.
LA GRANDE DAME 2008
HARMONIE
SETOSITÉ
ROTONDITÉ
L’un des meilleurs millésimes en Champagne, La Grande Dame 2008 est un vin élégant, riche et complexe. De magnifiques arômes mûrs tels que les fruits secs, le praliné, la compote de coings et la truffe ouvrent la porte à des champagnes exceptionnels dont le potentiel de vieillissement est supérieur à 20 ans. La Grande Dame est également à collectionner.
NOTES DE DÉGUSTATION
LA GRANDE DAME 2008
À l’œil, La Grande Dame 2008 présente un aspect aux reflets dorés et lumineux.
Au nez, le premier examen révèle une attaque forte, éthérée et délicate. Une fois ouvert, il présente des notes de fruits secs (amandes, figues, abricots), de fruits blancs mûrs (poires) et de subtiles notes grillées de noisette et de praline. Ces notes pâtissières créent un équilibre parfait avec la fraîcheur et la précision de l’assemblage.
En bouche, l’attaque est forte et tranchante. La Grande Dame 2008 présente une texture soyeuse de fruits jaunes, portée par des agrumes et des notes de fruits rouges (cerise).
Le Pinot Noir se distingue extraordinairement par sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance. La Grande Dame 2008 est un équilibre parfait entre complexité, structure et puissance.
Ces caractéristiques se combinent pour créer un équilibre élégant entre fraîcheur et structure, mis en valeur par un dosage parfait (6g/l) qui évoque le potentiel de cette cuvée.
PAIRINGS
- OSTRICHES
- TARTARE DE POISSON
- CAPESANTE
- CABLE
- POULET AU SÉSAME
