Château de Pez 2020 Cl 75

Château de Pez 2020

Château de Pez: Un’eccellenza di Saint-Estèphe Premiata dai Critici

Riconoscimenti:

• 94/100 Wine Enthusiast
• 92/100 Decanter

Caratteristiche distintive:

• Posizione privilegiata: Situata nella parte occidentale del comune di Saint-Estèphe, la tenuta si estende su un unico appezzamento di 48 ettari, di cui 42 ettari dedicati alla coltivazione delle vigne.
• Terroir unico: Il suolo argilloso-calcareo, arricchito da ciottoli, dona al vino una complessità e una profondità distintive.

Composizione dei Vitigni:

• Cabernet Sauvignon (49%): Apporta struttura, complessità e persistenza.
• Merlot (49%): Aggiunge morbidezza, fruttuosità e rotondità al blend.
• Cabernet Franc (1%) e Petit Verdot (1%): Contribuiscono con sfumature aromatiche e complessità aggiuntive.

Caratteristiche del Cru:

• Rese per ettaro: 46hl/h
• Età media delle piante: 28 anni

Vinificazione e Affinamento:

• Vinificazione: Il processo avviene con il 70% in legno e il restante 30% in acciaio a temperatura controllata, preservando la freschezza e l’integrità delle uve.
• Affinamento: Il 30% del vino riposa in barrique nuove per 12 mesi, integrando armoniosamente i profumi e i sapori.

Note di Degustazione:

• Naso: Un bouquet espressivo che rivela note di amarena, tabacco e liquirizia.
• Palato: Emergono sfumature di violetta, ribes e timo, arricchite da un tocco di scorza di arancia amara. Il gusto complesso e avvolgente offre una piacevole golosità.
• Tannini: Setosi e carezzevoli, conferiscono al vino persistenza e tensione, creando un Saint-Estèphe sensuale e appagante.

Château de Pez: Un’espressione superba di Saint-Estèphe che incarna l’essenza del terroir, premiata dalla critica e amata dagli intenditori di vini di qualità.