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Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Etna Rosso DOC
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Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Ätna Rosso DOC

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Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Etna Rosso DOC bringt die Essenz des Nerello Mascalese zum Ausdruck, der unter den einzigartigen Bedingungen am Nordhang des Ätna angebaut wird.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Benanti
Format

ml 750
Weinnamen

Annata

2020
Origin Zone

Rebsorte

Nerello Mascalese

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Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Ätna Rosso DOC

Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Etna Rosso DOC bringt die Essenz des Nerello Mascalese zum Ausdruck, der unter den einzigartigen Bedingungen am Nordhang des Ätna angebaut wird.

Beschreibung des Produkts:

Produktname: Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Etna Rosso DOC
Bezeichnung: Etna D.O.C. Rosso
Hersteller: Benanti Viticoltori
Jahrgang: 2020
Region der Produktion: Sizilien, Italien
Rebsorte: 100% Nerello Mascalese

Auf dem Berg:

Der Weinberg befindet sich in Contrada Calderara Sottana, am Nordhang des Ätna, in der Gemeinde Randazzo (CT), auf einer Höhe von fast 700 Metern. Dieses einzigartige Terroir mit seinem steinigen, vulkanischen Boden, der reich an Mineralien und ‚Ripiddu‘ (Bimssteingerüst) ist, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität.

Details zum Weinberg:

  • Standort: Contrada Calderara Sottana, Randazzo (CT)
  • Höhe: fast 700 m ü.d.M.
  • Boden: steinig, vulkanisch, reich an organischen und mineralischen Substanzen, sub-saure Reaktion
  • Weinbau: Ca. 50 Jahre alte Rebstöcke, die als Spalier, Spornkordon
  • Bepflanzungsdichte: Ungefähr 6.500 Rebstöcke pro Hektar
  • Ertrag: ca. 6.000 kg/ha
  • Klima: Gebirge, feucht, gute Niederschläge in der kalten Jahreszeit, gute Belüftung

Vinifizierung und Reifung:

  • Ernte: Manuell Mitte Oktober
  • Gärung: In temperaturkontrolliertem Edelstahl mit 21-tägiger Mazeration unter Verwendung einheimischer Hefen
  • Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern, dann in Stahl
  • Reifung: 10 Monate in der Flasche

Organoleptische Merkmale:

  • Farbe: Rubinrot
  • Aroma: Ätherisch, würzig, mit Noten von reifen roten Früchten
  • Geschmack: Trocken, voll, tanninhaltig, anhaltend, harmonisch
  • Serviertemperatur: 18 – 19°C

Gastronomische Kombinationen:

Der Benanti Contrada Calderara Sottana 2020 Etna Rosso DOC passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Seine Struktur und Komplexität machen ihn perfekt für kräftige und geschmacksintensive Gerichte.

Benanti ist ein historisches sizilianisches Weingut, das 1988 gegründet wurde und eine Schlüsselrolle bei der Förderung der Weine des Ätna gespielt hat. Das Weingut liegt an den Hängen des Vulkans und hat die alte Weinbautradition der Region neu belebt und perfektioniert, wodurch elegante und charakterstarke Weine entstehen. Dank der Kombination aus vulkanischem Terroir, Höhenlage und autochthonen Rebsorten wie Nerello Mascalese und Carricante ist Benanti international für die Qualität und Authentizität seiner Weine anerkannt. Das Unternehmen gibt seine Leidenschaft für den Weinbau von Generation zu Generation weiter und bewahrt dabei eine enge Verbindung zwischen Tradition und Innovation.

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