Die Special Cuvée ist das Ergebnis einer delikaten Kombination aus geernteten Trauben und den meisten Reserveweinen, von denen einige 5 bis 15 Jahre in Magnumfässern gereift sind. Verschnitt: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier.
Mehr als 85% Grands Grands und Premiers.Reifung: mehr als doppelt so lange im Keller wie für die Appellation vorgeschrieben.Dosierung: moderat, 8 bis 9 Gramm pro Liter.