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Kaid Vendemmia Tardiva 2022 cl 50 Alessandro di Camporeale

28,00

Sanft, harmonisch, von seltener Eleganz, bringt er die Sonne und das wunderbare Land Siziliens voll zum Ausdruck, eine önologische „Perle“, die durch ihre erlesene Feinheit und auĂźergewöhnliche Geschmacksfreude besticht.

Verfügbarkeit: 6 vorrätig

Kaid Vendemmia Tardiva 2022 cl 50 Alessandro di Camporeale

Hauptmerkmale:

  • Typologie: Vendemmia Tardiva – DOC Sicilia – BIO
  • Rebsorte: 100% Syrah
  • Serviertemperatur: 14 – 16°C
  • Empfohlener Kelch: Kleines, leicht gewölbtes Cognacglas

Verkostungsnotizen:

  • Farbe: Sehr intensives und tiefes Rubinrot mit leuchtendem und lebendigem Rand.
  • Bouquet: Komplexes, einhĂĽllendes Bouquet mit Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche, Bitterschokolade, Tabak, Nelken, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von mediterraner Macchia.
  • Geschmack: Mäßig sĂĽĂź, breit und auĂźerordentlich komplex. Er präsentiert sich mit einer angeborenen Klasse, die sich nach und nach offenbart und seinen Gesprächspartner mit Eleganz ĂĽberzeugt.

Empfohlene Kombinationen:

  • Er passt sehr gut zu feiner dunkler Schokolade cru.

Einzelheiten zu Gelände und Produktion:

  • Bodenart: HĂĽgelig, lehmig und kalkhaltig mit mittlerem Skelettanteil.
  • Höhenlage: 350 Meter ĂĽber dem Meeresspiegel.
  • Jahr der Anpflanzung: 2001, 2006, 2014.
  • Erzeugungsgebiet: Contrada Mandranova, Agro di Camporeale (PA).
  • Ausbildungssystem: Spalier mit gesporntem Kordon.
  • Pflanzen pro Hektar: 4.400
  • Ertrag pro Hektar: 35 Doppelzentner
  • Erntezeit: Zweite zehn Tage im Oktober mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben.
  • Mazeration: ca. 8 Tage, temperaturkontrolliert.
  • Alkoholische Gärung: 7 Tage bei 23-26 °C in Stahltanks, gestoppt.
  • Reifung: 3 Monate in Stahlbehältern.
  • Reifung in der Flasche: 6-8 Monate bei kontrollierter Temperatur (18 °C).
Hersteller

Alessandro di Camporeale

Format

0,50L

Weinnamen

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2022

Origin Zone

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