Letrari Cuvée Blanche Trentodoc Cl 75

Letrari Cuvée Blanche Trentodoc est un vin mousseux d’une grande élégance produit avec le Metodo Classico au cœur de Vallagarina, l’une des zones les plus vocées pour la production de bulles dans le Trentin. Grâce à un processus de vinification qui met en valeur la pureté du 100% Chardonnay, ce vin se distingue par sa finesse et sa polyvalence.

Caractéristiques principales

• Type: Vin mousseux Brut Méthode Classique (Trentodoc)
• Capacité: 0,75 l
• Pays: Italie
• Région: Trentin-Haut-Adige
• Aire de production: Vallagarina, Rovereto, Trento
• Classification: D.O.C.
• Cépage: 100% Chardonnay
• Taux d’alcool: 12,5 %.
• Vieillissement: 18 mois sur lies

Vinification

Les raisins de Chardonnay sont récoltés à la main pour préserver une qualité maximale. Après égrappage et pressurage doux, le moût subit une première fermentation pour obtenir le vin de base. Ensuite, le vin est mis en bouteille pour une nouvelle fermentation avec des levures sélectionnées, selon la méthode classique, ce qui lui confère complexité et finesse.

Notes de dégustation

• Couleur: jaune paille pâle avec d’élégants reflets dorés.
• Arôme: Arômes délicats de verveine, de pomme verte, de cèdre et une nuance herbacée de laurier.
• Bouche: fraîche et savoureuse, avec une élégante onctuosité et une finale droite et précise.

Mariages recommandés

• Apéritifs: Excellent avec des hors-d’œuvre raffinés.
• Plats: Idéal avec les fruits de mer, les huîtres, le carpaccio de poisson, les sushis et les plats végétariens délicats. Il se marie aussi parfaitement avec les fromages frais.
• Occasions spéciales: Son élégance le rend parfait pour les toasts et les célébrations.

Pourquoi le choisir ?

Letrari Cuvée Blanche Trentodoc représente l’excellence du Metodo Classico italien, alliant la tradition viticole du Trentin à un goût contemporain. Avec sa fraîcheur et sa finesse, il est idéal pour tous les moments qui requièrent une bulle de grande qualité.