Gaja Idda Rosso 2021

Denominazione: Etna Rosso D.O.P.

Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Zona di Produzione:

• Vigneti: Situati nel comune di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna
• Altitudine: Tra i 700 e gli 800 metri s.l.m.

Vinificazione:

• Fermentazione e Macerazione: Circa tre settimane, in parte in legno e in parte in cemento
• Affinamento: 24 mesi in legno e cemento

Caratteristiche Organolettiche:

• Olfatto: Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso, combinati a note sulfuree ed erbacee
• Palato: Di media struttura e vivace acidità, con un finale minerale e persistente, caratterizzato da sentori di pietra focaia

Note di Degustazione: Il IDDA Etna Rosso DOP offre un profilo aromatico complesso e intrigante. Al naso, emergono sentori dolci di marzapane, amarena e gelso, accompagnati da note sulfuree ed erbacee. Al palato, il vino si presenta di media struttura con una vivace acidità che dona freschezza, mentre il finale è minerale e persistente, con distintivi sentori di pietra focaia.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e struttura lo rendono ideale per piatti saporiti e ricchi di umami.

Prima Annata Prodotta: 2017

Gaja IDDA Etna Rosso DOP è il frutto di un progetto comune delle famiglie Gaja e Graci, che mira a valorizzare il vitigno Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio e riscoprire il versante sud-ovest dell’Etna. Questo vino rosso elegante e complesso riflette l’unicità del terroir vulcanico e l’arte della vinificazione, offrendo un’esperienza gustativa distintiva e memorabile. Adatto per gli amanti dei vini rossi di alta qualità, è un omaggio all’Etna e alla sua natura affascinante e misteriosa.