Monteleone Anthemis Etna Bianco 2022

Vitigno: 100% Carricante

Zona di Produzione: Versante Est dell’Etna, nel comune di Sant’Alfio

Altimetria: Sfiora i 900 metri s.l.m.

Suoli: Composti da sabbie vulcaniche e minerali, particolarmente ricchi, che conferiscono grande freschezza e sapidità ai vini bianchi prodotti in questa zona

Coltivazione del Vigneto: Vigne di 12 anni di età, allevate a contro spalliera con il sistema del Guyot

Vinificazione:

• Raccolta delle uve nelle prime ore del mattino e conferite in cantina in piccole cassette da 10 kg
• Dopo la diraspatura, le uve vengono immediatamente pigiate sofficemente
• Dopo 48 ore di decantazione, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata

Affinamento:

• Il vino affina sulle fecce fini per 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 e 300 litri, con battonage settimanali
• Successivamente, il vino riposa per 8 mesi in bottiglia prima del rilascio

Note di Degustazione: Monteleone Anthemis Etna Bianco si presenta come un vino bianco elegante e complesso, grazie all’influenza del mare e ai suoli vulcanici che conferiscono freschezza e sapidità. L’affinamento in tonneaux di rovere francese e il riposo in bottiglia arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico e gustativo del vino, rendendolo adatto a occasioni speciali e abbinamenti gourmet.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e pietanze a base di verdure. La sua freschezza e struttura lo rendono perfetto per esaltare i sapori delicati e complessi dei piatti.

Monteleone Anthemis Etna Bianco è un’espressione raffinata del vitigno Carricante coltivato sull’Etna. La combinazione di altitudine, suoli vulcanici e tecniche di vinificazione e affinamento attentamente curate, conferisce a questo vino un carattere distintivo e affascinante, ideale per gli appassionati di vini bianchi di alta qualità.