Scopri il Monteleone Etna Rosso, un vino rosso ricco e complesso che rappresenta l’eccellenza della viticoltura etnea. Prodotto con uve Nerello Mascalese al 90% e Nerello Cappuccio al 10%, questo vino cattura l’essenza del terroir vulcanico dell’Etna.
Produttore: Monteleone
Vitigno: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Denominazione: Etna DOC
Zona di Produzione, Altimetria e Suoli: Le uve provengono da una singola vigna situata nel versante Nord dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia, a 500 metri s.l.m. Questa zona è caratterizzata dalla vicinanza con il fiume Alcantara e da suoli composti da sabbie e ceneri vulcaniche, arricchiti da piccole percentuali di argilla calcarea (10%), che conferisce maggiore struttura al vino e rende i tannini più levigati.
Coltivazione del Vigneto: Le vigne, impiantate nel 1970, sono allevate a contro spalliera con il sistema del cordone speronato.
Sistema d’Allevamento: Alberello etneo
Vinificazione: Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e trasportate in cantina in piccole cassette da 10 kg. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Durante la macerazione di 10/12 giorni, vengono effettuate giornalmente rotture del cappello tramite follature. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica si svolge spontaneamente.
Affinamento: Il vino evolve per 12 mesi in parte in tonneaux di rovere francese da 700 litri e in parte in tini di rovere da 20 hl. Successivamente, affina in cemento per ulteriori 6 mesi e altri sei mesi in bottiglia prima del rilascio.
Note Degustative:
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumo: Bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un tocco di minerale vulcanico.
- Sapore: In bocca è elegante e strutturato, con tannini levigati e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale siciliana.
Temperatura di Servizio Consigliata: 16 – 18°C
Scopri la profondità e la raffinatezza del Monteleone Etna Rosso, un vino che riflette la passione e la maestria vitivinicola della regione etnea.
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