Louis Roederer Rosé Jahrgang 2015 Champagner Deluxe Box Cl 75

Ein außergewöhnlicher Jahrgang im Jahr der Anerkennung der Champagne als UNESCO-Weltkulturerbe! Das Jahr 2015 entspricht genau dem kontinentalen Trend des Jahrzehnts: ein milder, nasser Winter und ein heißer, trockener Sommer! Der heiße und sonnige Sommer wird
für Hitze- und Dürrerekorde in Erinnerung… Glücklicherweise brachte in der zweiten Augusthälfte ein ergiebiger Regen den Reben die dringend benötigte Erleichterung. Dieses kühle Wetter führt zu saftigen, reifen und konzentrierten Trauben! Das Ziel dieser
Tausendste…? Die Essenz eines spektakulären Jahrgangs einfangen!

URSPRUNG: Weinberg „Rivière“.
CRU: Cumières, Chouilly
REBSORTEN:
62% Pinot noir
38% Chardonnay

HOLZGEREIFTE WEINE: 11%.
MALOLAKTISCHE GÄRUNG: 30%
DOSIERUNG: 8g/l

Ein Rosé, der durch Infusion gewonnen wird: eine lange und delikate Infusion von Pinot Noir, die seine Saftigkeit und Reife extrahiert und gleichzeitig seine immense salzige Frische bewahrt. Ein Teil des Chardonnay-Saftes wird in eine Maischegärung von Pinot Noir gegossen, damit er zusammen gärt und sich perfekt integriert.

Verkostungsnotizen

Lachsfarben mit leuchtend roten Highlights. Feines und dynamisches Sprudeln. Reifes, komplexes und frisches Bouquet von leicht herben roten Früchten (rote und schwarze Johannisbeeren), reifen Zitrusfrüchten (Blutorangen) und gerösteten Kakaobohnen. An der Luft entwickeln sich kompaktere, blumige und süße Noten (Blütenblätter) sowie eine salzige, fast jodhaltige Note im Finale.
Der Auftakt im Mund ist großzügig, süß und konzentriert. Man hat den Eindruck, in saftige Früchte und Blutorangen zu beißen, in einer wahren Aromenexplosion aus saftigen und leicht säuerlichen Noten. Der definierte, dichte Körper drängt sich auf und verstärkt dieses Gefühl von Substanz, von konzentriertem Likör in der Mitte des Gaumens. Der Abgang ist lang, elegant und enthüllt nach und nach Wahrnehmungen von Umami, dank der präzisen und harmonischen mineralischen Frische.