Badia a Passignano Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2019

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Badia a Passignano Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2021

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Le Badia a Passignano Gran Selezione est produit exclusivement à partir d’une sélection des meilleurs raisins Sangiovese du domaine du même nom, au cœur du Chianti Classico. La région est réputée pour sa production de vin depuis l’an 1000. Les vignobles s’étendent sur un sol riche en calcaire avec une teneur moyenne en argile à une altitude d’environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vieillissement a lieu dans les caves historiques de la Badia di Passignano, qui date du 10e siècle.

Informations complémentaires

Format	ml 750
Producteur	Marchesi Antinori
Zones de Provenance	Toscana
GTIN	7427079832364
Appellation	Chianti Classico
Annata	2021

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Badia a Passignano Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione 2021

Un vin de grand prestige qui exprime au mieux la tradition millénaire et la qualité du Chianti Classico.

📜 Origine et histoire

La Badia a Passignano, située au cœur de la région du Chianti Classico, est un domaine historique datant du Xe siècle. Ce Chianti Classico Gran Selezione est élaboré exclusivement à partir de sangiovese pur, provenant des vignobles du domaine situés autour de l’ancienne abbaye. Ce vin incarne la combinaison parfaite du patrimoine historique et des techniques modernes.

🍇 Spécifications techniques

Dénomination: Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione
Millésime: 2021
Cépage: 100% Sangiovese
Aire de production: Chianti Classico, Toscane
Vinification: Fermentation alcoolique avec macération de 10 à 12 jours en acier inoxydable, suivie d’un élevage en fûts de chêne hongrois et français.
Vieillissement: il est effectué dans les caves millénaires de la Badia a Passignano, afin de mettre en valeur les caractéristiques uniques du Sangiovese.

🍷 Notes de dégustation

Couleur: rouge rubis intense.
Nez: Bouquet élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges, d’agrumes, des nuances florales et des nuances épicées de cacao et de réglisse.
Goût: La bouche est enveloppante, avec des tanins vibrants et soyeux. La structure est bien équilibrée, soutenue par une acidité vive et une finale longue et persistante avec des notes de cacao amer et d’agrumes.

🍽 Accords gastronomiques

Idéal pour accompagner :

Viande rouge cuite au barbecue ou en ragoût
Fromages affinés
Plats traditionnels toscans, tels que la bistecca alla fiorentina.

🎯 Synthèse

Le Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2021 représente le plus haut niveau de qualité de l’appellation Chianti Classico. C’est un vin capable de raconter une histoire séculaire, alliant raffinement, complexité et authenticité. Parfait pour les connaisseurs et pour célébrer des occasions spéciales.

Antinori est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux et historiques d’Italie, avec une tradition viticole qui remonte à 1385. Fondée par la famille Antinori à Florence, l’entreprise est connue pour produire des vins de haute qualité, notamment en Toscane, mais aussi dans d’autres régions italiennes et à l’étranger. Antinori est célèbre pour son engagement en faveur de l’innovation, tout en maintenant un lien fort avec la tradition.

Parmi ses vins les plus célèbres figurent Tignanello, l’un des pionniers du Super Toscan, et Solaia, deux labels qui ont défini la qualité du vin italien au niveau international. L’entreprise est également connue pour la durabilité de ses pratiques agricoles et vinicoles, alliant excellence et responsabilité environnementale. ??

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