Brassée à deux pas de la frontière belge, la Mont des Cats est une bière de monastère classique du nord de la France. Cette bière fermentée en bouteille est pleine de malts fruités chauds et d’un profil de houblon continental classique évoquant les fleurs et les agrumes. Ce caractère floral et fruité est présent sur le corps richement fruité avec des malts doux et épicés et des levures belges qui évoquent la banane, la pomme verte et la muscade et le clou de girofle épicés pour se terminer sur une note alcoolique majestueuse.
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