Gefriergetrocknetes Meeresplankton 15g

Gefriergetrocknetes Meeresplankton 15g

Das Meeresplankton, das sich aus pflanzlichen Mikroalgen, dem so genannten Phytoplankton, zusammensetzt, ist sehr nahrhaft und verfügt über hohe antioxidative Eigenschaften. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung gesunder Rezepte, die authentisch an die Aromen des Meeres erinnern, und erweist sich dank seines hohen Innovationspotenzials auch als neue Inspirationsquelle und avantgardistische Experimentierstätte für die Haute Cuisine.

Eine echte Revolution in der Küche: Meeresplankton ist ein einzigartiges Lebensmittel, das den authentischen Geschmack des Meeres verstärkt. Ein 100% natürliches Produkt, das reich an essentiellen Mineralien wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Jod, Magnesium, Kalium, Omega-3- und -6-Fettsäuren, Vitamin C und E ist. Die spannende Herausforderung, die zu dieser wichtigen Entdeckung in der kulinarischen Welt führte, begann vor etwa zehn Jahren, als die Liebe zum Meer und die ständige Suche nach neuen Geschmacksrichtungen Angel Leòn*** – den Chefkoch des Meeres – dazu veranlasste, die Welt der marinen Mikroalgen zu erforschen.

Marine Plankton ist die ideale Ergänzung, um einem Risotto mit Meeresfrüchten oder einer Bechamelsauce Charakter zu verleihen, und stellt die neue Grenze der kulinarischen Vielseitigkeit dar. Nach dem Auflösen des Pulvers in etwas Wasser ist das Meeresplankton einsatzbereit: eine besondere Note in einer delikaten Sauce, ein intensives Aroma für eine spezielle Marinade, ein unverwechselbarer Geschmack für eine Meeresfrüchte-Ravioli, ein kreativer Kniff in einem aromatisierten Brot.

Dieses unglaubliche Produkt ist das Ergebnis der Erforschung der Welt der Meeresmikroalgen durch Angel Leòn, den Drei-Sterne-Koch, der auch als „Koch des Meeres“ bekannt ist.