Champagner Ruinart Rosé cl 75

Champagner Ruinart Rosé cl 75

Die Geschichte des Ruinart Rosé reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, und auch heute, nach 250 Jahren, zeichnet sich dieser delikate Champagner noch durch seine Exzellenz aus.

ZUSAMMENSETZUNG: Die Typizität dieses Champagners ergibt sich aus der einzigartigen Ausgewogenheit der Mischung von Chardonnay, dem Symbol des Hauses, und Pinot Noir, der in Rotwein vinifiziert wird. Die Frische des Chardonnay verbindet sich harmonisch mit der Fülle des Pinot Noir.

• 45% Chardonnay von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims
• 55% Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne, wovon 18-19% rot vinifiziert werden
• 20 bis 25 Prozent Anteil an Reserveweinen aus den letzten beiden Jahrgängen

TASTING NOTES: Seine Farbe ist ein zartes Granatrosa mit leicht orangefarbenen Reflexen. Das Sprudeln ist lebhaft und leicht, mit einer anhaltenden Perlage.

Die Nase ist frisch und delikat mit Aromen von exotischen Früchten (Guave, Litschi) und kleinen roten Früchten (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere). Noten von Rose und Granatapfel vervollständigen sein komplexes und intensives Aromaprofil.

VINIFIZIERUNG:

• Manuelle Ernte
• Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern
• Kurze Mazeration und leichte Extraktion für Rotwein
• Malolaktische Gärung
• Dosierung: 9 g/l

PAARUNGEN:

• Perfekt mit Rohschinken mit Charakter (San Daniele oder Parma) in dünne Scheiben geschnitten
• Ideal als Vorspeise zu gebratenem Lachs oder auf japanische Art zubereitet als Tataki.
• Er passt hervorragend zu einer Lammkeule oder einem Kalbsfilet, das bei niedriger Temperatur gegart wird.

Ruinart Rosé Champagner ist ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, das Sie einlädt, die perfekte Harmonie zwischen Frische und Komplexität zu entdecken.