Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso Grand Cru DOC 2020
€74,00
L’Etna Rosso San Lorenzo provient de 4 hectares de vignobles situés dans le district du même nom dans la municipalité de Randazzo. Les vignes ont plus de 70 ans, l’altitude est de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est du sable volcanique presque pur.
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Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso Grand Cru DOC 2020
L’Etna Rosso San Lorenzo provient de 4 hectares de vignobles situés dans le district du même nom dans la municipalité de Randazzo. Les vignes ont plus de 70 ans, l’altitude est de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est du sable volcanique presque pur. La production estimée est d’environ 60 hl. Le terroir du district de San Lorenzo est issu de coulées de lave et de dépôts volcano-clastiques liés à l’activité effusive et explosive du centre éruptif de l’Ellittico, il y a environ entre 60 000 et 15 000 ans. Bien que très jeune en termes géologiques, le sol de l’ellipse est la plus ancienne couche de surface où la plantation est possible. La raison en est simple : des millénaires de coulées de lave ont enseveli les sols les plus anciens, ne laissant, en fait, que de petites et rares portions du sol hellénique. Sur le versant nord de l’Etna, il y a quatre ou cinq Contrade qui ont un « terroir elliptique ». Trois sols, cependant, sont faux, car la nature ignée de l’Ellittico a été mélangée à des sols alluviaux de nature sédimentaire en raison du débordement de la rivière Alcantara. Sur le versant nord de l’Etna, seuls deux Contrade sur des centaines sont de » purs » terroirs Ellittico : Calderara et San Lorenzo. Le vin de ce cru est particulièrement riche, fruité et doté de tanins très doux, ce qui le rend velouté et voluptueux en bouche.
Dénomination : Etna Rosso D.O.C.
Premier millésime produit : 2015
Zone de production : contrada San Lorenzo, commune de Randazzo (Catania)
Cépage : 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Superficie du vignoble : 8 ha
Rendement par hectare : 5 tonnes/ha
Caractéristiques du sol : volcanique, cendres volcaniques avec pierre ponce noire et roche volcanique.
Exposition : versant nord de l’Etna à 700-750 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Âge moyen des vignes : 50 à 100 ans
Élevage : jeune arbre traditionnel d’Etnean converti en espalier.
Période de récolte : les dix premiers jours d’octobre
Vinification : fermentation alcoolique à température contrôlée (28-30° C)
Vieillissement : fermentation malolactique spontanée et maturation en barriques, tonneaux et grands fûts (10-30 hl) de chêne français (20% de bois neuf).
Mise en bouteille après 16-18 mois d’élevage en bois et 1 mois d’élevage en acier
Aspect : rubis pâle avec des reflets acajou
Arôme : intense, avec des notes de fruits mûrs et d’épices. Saveur : structurée et pleine, avec des tanins présents mais doux.
Température de service recommandée : 18-20° C
Teneur en alcool : 14,5 %.
Production annuelle : 9 400 bouteilles (0,75 l)
| Gradazione Alcolica % | 14.5 |
|---|---|
| Producteur | Tenuta delle Terre Nere |
| GTIN | 8033182053016 |
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2020 |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
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