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Vigna di Paola Salina IGT Tasca d’Almerita 2022

24,90

Une île, Vulcain, à laquelle Héphaïstos, dieu du feu, a conféré la fertilité et un microclimat unique. La Vigna di Paola est située dans la zone de Gelso, au sud de l’île ; c’est un vin caractérisé par un profil aromatique qui joue sur les notes salines et sulfureuses typiques de l’île, mais aussi sur les fleurs et les fruits typiques de ce cépage, tandis qu’en bouche, c’est une explosion de saveurs qui accompagne la gorgée jusqu’à la fin, ce qui confère au vin une bonne persistance.

Disponibilité : 6 en stock

Vigna di Paola Salina IGT Tasca d’Almerita 2022

VIGNA DI PAOLA

Récolte 2022

Une île, Vulcain, à laquelle Héphaïstos, dieu du feu, a conféré la fertilité et un microclimat unique. Une zone, Contrada Gelso, où se trouve un vignoble de Malvasia de 4,5 hectares exposé au sud. Un sol, composé de cendres et de sables fins et bruns, ainsi que de pierre ponce, de silicates et de métaux. Une femme, Paola Lantieri, qui a cultivé ce vignoble avec dévouement pendant des années et qui nous a confié, à nous les Tasca, la tâche de continuer à le faire avec le même soin et la même passion. Vigna di Paola, un hommage à tout cela.

Cépages : Malvasia

Dénomination : Bianco Salina IGT

Zone viticole : Tenuta Capofaro – Vulcano – Îles Éoliennes

Altitude : 20 à 100 m au-dessus du niveau de la mer

Année d’implantation : 2006

Système de formation : espalier

Type de taille : guyot

Densité de souches par ha 5.850

Rendement de raisin par ha 38 ql

Date de récolte : 1er septembre 2020

Tendance climatique : Printemps doux, avec de bonnes précipitations en mars. Été chaud et sec, idéal pour une maturation parfaite du Malvoisie.

Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable

Température de fermentation : 16°C

Durée de la fermentation : environ 15 jours

Fermentation malolactique: non réalisée

Élevage : en cuves d’acier pendant 4 mois en présence de levures.

Teneur en alcool : 13% Vol.

Données analytiques : pH 3,56 – TA 5,4 g/l – RS 1,7 g/l – ET 22,9 g/l

Producteur

Tasca d'Almerita

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2022

Format

0,75L

Appellation

Vitigni

Malvasia

Zones de Provenance

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